Bananenbrot mit Chiasamen

Rezeptidee von Bettina

Wenn du mal wieder richtig Lust auf etwas Süsses hast, und es nicht wieder der Schokiriegel sein soll, haben wir hier eine schmackhafte Alternative für dich. "Super einfach und super lecker", genau so beschreibt Bettina von Kuoni Sports Travel ihr Lieblingsrezept, welches sie mehrmals die Woche für die ganze Familie backt. 

Bananenbrot Zutaten

• 3 reife Bananen
• 200gr Vollkornmehl
• 1 TL Natron
• ½ TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• ½ TL Zimt
• 3 EL Chiasamen
• 8 EL Kokosöl
• 80gr brauner Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt

  
  

Zubereitung

Mehl, Natron, Backpuler, Salz, Chiasamen und Zimt mischen.

Separat Kokosöl schmelzen und mit braunem Zucker, Eier und Vanilleextrakt mischen. 

Reife Bananen zerdrücken und beifügen.

Mehlmischung beifügen.

In Kastenform bei 175Grad 55 Min Backen.

Warm oder kalt geniessen. En guete!